Nº 03 · Juni 2026
Drei österreichische Bioweine, jeden Monat
Handverlesen von kleinen Weingütern – mit Verkostungskarten, die Ihnen die Geschichten hinter jedem Schluck erzählen.
Handverlesen von kleinen Weingütern – mit Verkostungskarten, die Ihnen die Geschichten hinter jedem Schluck erzählen.
Pfeffrig, frisch und mineralisch – der Klassiker von Weingut Domäne Wachau. Ein Wein, der nach Granit und grünen Kräutern schmeckt. Perfekt zu Spargel und jungen Salaten.
Dunkle Beeren, feine Würze und ein Hauch von Veilchen. Dieser Blaufränkisch von Weingut Krutzler reift 18 Monate im großen Eichenfass. Ein Wein mit Haltung und Tiefe.
Himbeere, Kirsche und ein feiner Kräuterzug – dieser Rosé von Weingut Setzer ist die Essenz eines Wiener Sommers. Trocken, lebendig, unkompliziert.
"Wein ist die Poesie der Erde – wir schreiben sie jeden Monat neu."Marie · Sommelière & Mitgründerin
Jeden Monat reisen wir durch Österreichs Weinbauregionen, degustieren Dutzende Weine und wählen drei aus, die eine Geschichte erzählen – von der Lage, vom Jahrgang, von den Menschen dahinter.
Unser Team besucht Weingüter in der Wachau, im Burgenland, in der Steiermark und im Weinviertel. Jeder Wein wird blind verkostet und nach Herkunft, Ausbau und Trinkfluss bewertet.
Zu jeder Flasche verfassen wir eine detaillierte Karte: Aromenprofil, Bodenart, Ausbau, optimale Trinktemperatur und passende Gerichte. Kein Wein-Jargon – echte Orientierung.
Am ersten Werktag des Monats wird Ihr Paket klimaneutral mit der Post verschickt. Die Flaschen sind bruchsicher verpackt, die Karten liegen obenauf. Ankommen, auspacken, genießen.
Jeder Monat schließt mit einer digitalen Umfrage. Ihre Bewertungen fließen in die nächste Auswahl ein. So wird Ihr Geschmack mit der Zeit immer besser getroffen.
Marie und Lukas haben sich beim Studium in Wien kennengelernt – zwischen einem Weinberg in der Wachau und einer Verkostung im Burgenland. Unsere Leidenschaft: österreichische Bioweine, die nicht nur gut schmecken, sondern auch eine Haltung haben.
Wir glauben, dass großartiger Wein keine elitäre Sache ist. Sondern eine Frage der Neugier. Cellar Notes entstand aus dem Wunsch, diese Neugier jeden Monat neu zu stillen – mit Weinen, die wir selbst lieben, und Karten, die wir selbst schreiben.
Das Monatspaket kostet 58 € inkl. MwSt. und Versand innerhalb Österreichs. Sie zahlen monatlich, kein Abo-Zwang – Sie können jederzeit pausieren oder kündigen.
Gerne! Schreiben Sie uns eine E-Mail an probe@cellarnotes.at und wir schicken Ihnen ein Probepaket mit drei ausgewählten Flaschen und Verkostungskarten. Einfach anfordern, probieren, entscheiden.
Ja, jeder Wein in unserem Paket ist bio-zertifiziert (EU-Bio oder Demeter). Wir arbeiten ausschließlich mit Weingütern, die naturnahen Weinbau betreiben und auf synthetische Pestizide verzichten.
Das kommt selten vor – aber wenn, schreiben Sie uns einfach. Wir schicken Ihnen kostenlos einen Ersatzwein aus dem nächsten Monatspaket. Keine Fragen, kein Aufwand.